Stjerneanis, hel 15 g

Karakteristisk stjerneformet krydderi, der tilføjer sød anissmag og eksotisk aroma.

Anvendelse

Alsidig krydderi der kan give et eksotisk tvist til det søde køkken. Brug den i en mellemøstlig frugtsalat, hvor stjerneanis, hel kanel og vanilje koges op i en lage. Køl lagen ned, og hæld den over frugtstykker af æble, pærer, ananas og fersken. Server frugtsalaten med råcreme, flødeskum eller som tilbehør til en kage. 

Omkring jul bruges stjerneanis i gløgg, den varme rødkål, hjemmesyltede rødbeder og i honninghjerter. 

Stjerneanis fungerer også godt i marinader til kød, især i asiatisk-inspirerede retter, hvor den bidrager med dybde og kompleksitet.

Opbevaring

Opbevares tørt og mørkt.