Chili rød 250 g

Modne frøstande fra samme familie som spansk peber, men indeholdende stoffet capsaicin, der gør smagen stærk. Frøstanden er af varierende længde, farve og styrke.

Køkkenbrug 

Der findes tusindvis af chilisorter i et utal af størrelser, farver og smagsstyrke, men man skal være vant til at spise chili for at kunne smage forskel. I begyndelsen vil al chili blot smage stærkt. Men får du smag for chili, er det sjovt at eksperimentere med de fine smagsnuancer. Chili smager også forskelligt i frisk eller tørret form. Størstedelen af det stærke stof sidder i frøstolen, hvor frøene sidder. Kan du ikke få det stærkt nok, lader du derfor blot frøene sidde, når du snitter din chili.