Koriander i potte DK

Østens svar på persille. Krydderurten som du enten ikke kan få nok af – eller helst ser hen hvor peberet gror. De fine grønne blade har en markant parfumeret smag og duft. Er du til asiatisk mad, er du måske også vild med smagen af koriander.

Anvendelse

Frisk koriander bliver flittigt brugt i thailandske, vietnamesiske, mexicanske og indiske retter. De friske korianderblade går godt sammen med hvidløg, chili, ingefær, forårsløg og friske tomater.

Anvend gerne koriander til kylling, fisk og skaldyr samt grøntsager i alle afskygninger. Brug den i dressinger, marinader, kolde saucer og til pesto.

Også godt som grønt drys på kogte ris, nye kartofler eller nudler. Koriander mister smag og aroma ved varmepåvirkning, så den bør først tilsættes varme retter lige før servering.