Søg i alle produktkategorier

Radicchiosalat 12 stk.

Radicchio er et lille, sprødt og smukt salathoved med en elegant bitter smag
Beskrivelse
Radicchiosalat 12 stk.

Radicchio er en sprød, saftig og sødmefuld salat med let bitre undertoner, der stadig har en enestående og fantastisk sprødhed som endive.

Køkkenbrug

I Italien rister man ofte radicchio i en god olivenolie. Det tager lidt af bitterheden. Så hvis du har lyst, kan du skære den i både, riste den i lidt olivenolie - gerne sammen med en smule hakket hvidløg. Prøv evt. at dryppe den med appelsinsaft efter den er blevet ristet. Og skal radicchioen være endnu mindre bitter, og mere over i det søde, kan der blandes lidt sukker eller honning i appelsinsaften, før den dryppes over salaten.

Radicchios fine smag passer også godt i rå version blandet sammen med en mildere salat og gerne med æbler.

- -