Icebergsalat min. 300 g 5 stk.

En velkendt salat-klassiker, som de fleste nok har stiftet bekendtskab på et eller andet tidspunkt.

For mange har icebergsalaten et dårligt ry som noget, der kun hører hjemme på en græsk buffet-restaurant. Det er en skam, for iceberg kan noget lidt andet end de fleste andre salattyper.

Iceberg er super sprød og saftig, med meget lidt bitterhed, og samtidig har den en meget fin grøn smag – næsten henad grønne ærter.

Anvendelse

Med sin lette smag, er iceberg velegnet til at blande med andre lidt kraftigere salater, der ofte også kan savne det saftige 'crunch', som icebergen bidrager med.

Prøv ellers at servere iceberg i både, som man vil gøre på et amerikansk steakhouse, med en lun blue cheese-dressing og sprødstegt bacon over, eller drysset med honning- og soja-karamelliserede valnødder.

De største blade kan også bruges som et low carb-alternativ til wraps og burgerboller.