Søde kartofler violette 6 kg

Den violette bror til den almindelige orange model. Farven i violette søde kartofler kommer fra anthocyaniner – de samme farvestoffer, som også er på spil i rødkål og hindbær. 

Søde kartofler er søde, men faktisk slet ikke kartofler. Den søde kartoffel er en tropisk rod, der tilhører snerlefamilien og minder derfor mere om andre rodfrugter.

Anvendelse

Violette søde kartofler skal generelt have lidt længere tid på panden eller i ovnen end den orange type, men så giver de også meget mere til øjnene!

Søde kartoffelfritter er en nem favorit, der hurtigt kan laves i ovnen:

Tænd ovnen på 220 grader. Skrub eller skræl de søde kartofler og skær dem i både. Vend dem med olivenolie og salt, og bred dem ud på bagepapir på en bageplade. Bag dem i den varme ovn i ca. 25 minutter og afslut gerne med grill-effekt.