Squash rund 12x250-300 g

En rund sommer-'zucchini', der stolt bryder med sin aflange storebrors velkendte form. Smagen er frisk, mild og sød, og en smule 'nøddet'.

De fine runde squash dyrkes, ligesom vores vandmeloner og flere af vores citrusfrugter, hos Manuel Giménez og hans familie nær Cabo de Gato naturparken i det sydlige Spanien.

Anvendelse

Runde squash kan ristes eller grilles hele og serveres i både, som var det græskar. De mindste squash kan også udhules og fyldes, eller blot tilberedes, som man vil tilberede squash almindeligvis.