Mango str. 8/10, 4 kg

Det siges at verdens bedste mangoer dyrkes i Spanien, hvor sæsonen løber fra august og til november. 

Vores mangoer henter vi i Costa Tropical-området lidt øst for Málaga i Vélez-dalen. Vi vælger hver uge de bedste sorter i samarbejde med vores spanske frugtavlere. Vi lægger ud med sorten Osteen, og fortsætter med sorterne Keitt og Kent. Ind imellem kan man også være heldig at få fat på den lille violette Sensation mango, eller den helt gule Kensington.

Fælles for dem alle er, at de er friske og søde med frugtkød, der er saftigt og smørblødt.

Anvendelse

Mango er en eksotisk frugt, men kan bruges til mange ting. Mangoen smager skønt og sødt i salater og kommer virkeligt til sin ret som hovedrollen i en klassisk mangochutney.

En mangofrugt er spiseklar, når den dufter, er blevet lidt blød og farverne i skallen er blevet gyldnere. En moden mango spises lettest ved at flække den midt på, så tæt ved stenen som muligt.