Grapefrugt 6 KG

En sur frugt, der også kan have en portion sødme i smagen – og en anelse bitterhed.
Beskrivelse
Grapefrugt 6 KG

Den sure smag – syren – er en af de fem smage: sødt, surt, salt, bitter og umami. Derfor er grapefrugten også god at bruge til madlavning til at skabe balance i fx en salatdressing.

Køkkenbrug 

Gode i frugtsalater og hvor der er brug for lidt bitterhed. Prøv en avokadosalat med grapefileter og rødløg i marinade af balsamico, dijonsennep og olivenolie. Drys med ristede græskarkerner. Da skallen ikke er overfladebehandlet, kan hele frugten koges til en liflig marmelade. 

Du kan også skære top og bund af, lægge den på et skærebræt og skrælle den med en kniv. Så kan du skære fileterne ud og bruge i fx en salat. Pres saften ud af resten af grapen. Prøv at lave en god salatdressing med grapesaften. Rør 1-2 tsk. honning ud i saften, tilsæt 2 spsk. olivenolie og smag til med salt, peber og evt. mere honning. Skær fileterne i tern og brug i salaten.

- -