Vores landbrug
En giga køkkenhave
Aarstidernes eget landbrug hedder Billeslund og ligger ved Gram i Sønderjylland. Her huserer chefgartner Frank van Beekover over 90 ha med 50 forskellige grøntsager og krydderurter - vel nok Danmarks største økologiske køkkenhave. På gården bor landmand Kaj Lorenzen, og i markerne arbejder også gartner Jesper Leegaard og gartner Jokubavicius Mindaugas samt - om sommeren - et team af 25 meget dygtige folk fra bl.a. Litauen.
1,5 millioner porrer
Billeslund er både den solide grundpille i Aarstidernes egen grøntsags-
produktion og samtidigt det sted, hvor vi eksperimenterer med nye afgrøder og nye dyrkningsmetoder.
Vi synes selv, at vores mange forskellige slags gulerødder er nogle af de bedste, vi dyrker også en masse salat, bl.a. de små, sprøde babyleaves. På Billeslunds marker dyrker vi ogå jordskokker, løg og porrer, bolsjestribede rødbeder , blå bønner, kålrabi, persillerødder, orange hokkaido og - nå ja, 1,5 millioner porrer hvert år.
Økologi i praksis
Som økologer bruger vi hverken kemikalier eller kunstgødning. Og det er ikke altid en let opgave, da der er mange insekter og andet kryb, der gerne vil spise med. Derfor forsøger vi os med nogle lidt utraditionelle hjælpemidler. Kålene afdækkes f.eks. med insektnet, så sommerfugle ikke kan lægge deres æg på bladene.
Komøg gør godt
Gødningen af markerne klarer vi bl.a. ved at sprede komøg - økologisk møg, selvfølgelig. Det virker bedre end kunstgødning, da planterne ikke vokser så hurtigt, og derfor er mere modstandsdygtige mod eventuelle svampeangreb.
Vi tror på, at det er derfor, vi har færre sygdomme på vores økologiske marker, end konventionelle gartnere oplever på deres jorde. Og så smager grøntsager, der er groet i et naturligt temp, ganske enkelt af mere.
Den direkte jordforbindelse
Du kan følge med i, hvad der sker på Aarstidernes egen gård, via vores grøntsager og ved at klikke ind på vores LandmandsBlog