Vores avlere 

Hvor kommer råvarerne fra?

Aarstidernes grøntsager kommer fra en række forskellige landbrug herhjemme og i udlandet. Næsten halvdelen af de danske grøntsager dyrker vi selv på vores landbrug Billeslund. Resten køber vi af nogle dygtige økologiske landmænd, som vi kender, og som vi stoler på. Vi har f.eks. et tæt samarbejde med en række spanske avlere, vi køber grønt og frugt fra Italien og Holland, og så har vi fundet en række økologiske landmænd i Danmark, der er særligt dygtige til bestemte grøntsager eller frugter.

Valg af leverandør

Når vi vælger en leverandør til Aarstiderne, er det vigtigt, at der er en passioneret sjæl og et stort engagement bag råvaren. Det er nemlig en del af historien om dyrkningen og produktionen af kvalitetsfødevarer. Vi lader os lede af to rettesnore: så meget dansk som muligt og den bedst mulige kvalitet. 

Rejsende i indkøb

Mange af Aarstidernes indkøb foregår ude i marken, hvor vi er helt tæt på råvarerne. En stor del af året rejser vores indkøbschef Per Stilling rundt og besøger de økologiske avlere. Alt sammen for at sikre nærheden, sporbarheden og den gode smag.